کباب تسبیحی در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/e2feeb27ea0b7efec8a5ccc6ac72281f

مواد لازم برای۴ نفر
https://sarashpazpapion.com
گوشت چرخ کرده گوسفند ۳۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده مرغ ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
آرد نخودچی ۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم
روغن ۱ قاشق غذا خوری
آب جوش ۲ فنجان
سیخ چوبی به تعداد لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا گوشت چرخ کرده گوسفند و مرغ را جداگانه در دو ظرف قرار میدهیم.
۲- اکنون برای هر ظرف یک عدد پیاز رنده کرده ، آب آن را گرفته و به گوشت ها اضاف میکنیم
۳- به هر ظرف آرد نخودچی ، نمک ، فلفل و ادویه اضاف کرده و خوب ورز میدهیم.
۴- از هر کدام گلوله هایی به اندازه گردو برداشته و‌خوب گرد میکنیم.
۵- گلوله ها را یکی در میان در سیخ چوبی میگذاریم (( تعدادگلوله ها بستگی به خودتان دارد))
۶- در ماهیتابه نچسب دو طرفه آب جوش ریخته کباب ها را در آن قرار داده در ماهیتابه رو بسته تا حدود بیست دقیقه گوشتها مغز پخت شوند.
۷- اکنون کمی روغن ریخته و کباب ها را در آن قرار داده مرتب میچرخانیم تا اطراف آن کمی برشته شود.

سایر نکات
عزیزان این کباب غذای مناسب و سبک و در عین حال خوشمزه هست ، چنانچه تمایل دارید سس خانگی درست کرده و با ان مصرف کنید.سس خانگی را از پیاز تفت داده شده در روغن و نمک فلفل و ادویه به اضافه رب گوجه فرنگی و کمی آبلیمو درست کنید و روی آن دو لیوان آب ریخته و بگذارید تا با حرارت کم بجوشد و جا بیفتد.

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com